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一緒に研究したい方を募集しています。

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「おいしい」と感じたその瞬間。

それは、ただの味覚ではなく、

あなたの身体・記憶・感情・文化、

すべてが一度に響き合う、特別な出来事かもしれません。

 

この研究室では、

「おいしさって、何だろう？」という素朴な問いから出発し、

味わうことの奥にある人間の感性やつながりを見つめ直します。

 

行動観察、感性評価、質的分析、詩的記述、国際比較……

方法はひとつではありません。むしろ、問いを大切にする場です。

 

食べることが好きな人。

自分の感じ方に疑問を持てる人。

味覚と哲学を往復したい人。

 

そんなあなたを、静かに、でもしっかりと迎えます。